1982-2013: our story.

It was the late 70’s when our father, Francesco Montori, had the idea to buy a ruin with an adjoining land within walking distance from one of the most famous and beautiful churches in Todi: the renaissance Temple of Consolazione.

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The ruin was actually the former Franciscan monastery of Santa Margherita that dated back to the twelfth century: our father’s project was to restore it and then convert it into a private residence for us 4 brothers … But then, since the reputation of Todi as touristic town was growing more and more (and think about it: at that time there was only one hotel in Todi!), the project was totally changed. Now dad wanted to turn this ruin into a 1° Category Hotel and thus give us the possibility of having a certain future employment.

And indeed it was, since today we 4 brothers are the managers of  the Hotel … obviously under the supervision of the “big boss”! Here we are! From the right: Andrea, Claudia, Elena and Filippo.

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The inauguration was in 1982, exactly on February 23: here is the poster that advertised the event and the original licenses.

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The hotel had 43 rooms and regarding the furnitures he decided to use a kind of “poor art” to recreate the atmosphere of the monastery. Here are the rooms and suites at that time and today:

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In 1984 a young chef named Cataldo Mosca came to Bramante … now it’s nearly 30 years that he is here with us!

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And here is the enormous difference between the buffet then, all butter and jelly, and the buffet now!

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Between the late ’90s and the beginning of 2001, we added the panoramic swimming pool, a tennis court / football and a wellness center. We also enlarged the structure with other 14 rooms (standard, junior suites and suites) and a huge congress hall, the Hall of Emperors.

Here it is: the Hotel before and after …

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In these 30 years we have organized many events. A great success had the Festival of the Etruscans: a way to revive the traditions and customs of a people who lived more than two thousand years ago in our own territory. Dinners in costume with typical local dishes!

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To testify the skill and originality of our chef Aldo, we remember with pleasure when in 2004 all the staff of Hotel Bramante was called to the court of Putin in Russia!

Why ? Well, the Italian consul in Russia, Mr. Ricci,  had met Aldo here at the hotel as  customer. He liked the cuisine of Aldo so much that he  thought  to invite him to St. Petersburg to cook at the Hotel Astoria during the week of the Festival of Cooking!  Many other local authorities had been invited for tastings of local products (olive oil, wine, col cuts, cheese etc.)

Here are the articles:

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If 10 years ago someone would asked us “How about creating a blog, a Facebook page and a Twitter account?” We reply “What!?” … It was the epoch of 1 .0 and paper …

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On the contrary, today you can follow us on:

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Is it enough?!?

1982-2013 : la nostra storia

Era la fine degli anni ’70 quando nostro padre, Francesco Montori, ebbe l’idea di comprare un rudere con annesso podere a pochi passi da uno dei monumenti più noti e belli di Todi: il bramantesco Tempio della Consolazione.

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Il rudere era in realtà l’ex monastero francescano di Santa Margherita, un edificio risalente al XII secolo: il progetto di nostro padre era quello di restaurarlo per poi adibirlo ad abitazione privata per noi 4 fratelli… Poi invece, vista la crescente fama di Todi a livello turistico e tenuto presente anche il fatto che all’epoca a Todi c’era solo un Hotel (!!!) , il progetto venne totalmente cambiato. Ora papà voleva trasformare quel rudere in un Hotel di 1° Categoria e dare così a noi la possibilità futura di avere un’attività lavorativa certa.

Ed in effetti così è stato, visto che oggi siamo proprio noi 4 fratelli a gestire l’Hotel…ovviamente sotto la supervisione del “grande capo”!

Eccoci qua! Da destra Andrea, Claudia, Elena e Filippo.

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L’inaugurazione ci fu nel 1982 , per l’esattezza il 23 febbraio: ecco la locandina che pubblicizzava l’evento e le licenze originali.

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All’inizio l’hotel aveva 43 camere e per l’arredamento si decise di utilizzare una specie di “arte povera” per ricreare l’atmosfera dell’antico monastero. Le camere di allora erano molto diverse da quelle di oggi:

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Fra la fine degli anni ’90 e i primi anni del 2000 abbiamo aggiunto la piscina panoramica, il campo da tennis/calcetto e abbiamo ampliato la struttura con altre 14 camere (standard, junior suite e suite) e una grande sala congressi, la Sala degli Imperatori.

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Nel 1984 arrivò un giovanissimo chef a dirigere il nostro Ristorante Caravaggio: il poco più che ventenne Cataldo Mosca…ormai sono quasi 30 anni che sta qui con noi!

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Ed ecco la differenza abissale fra i buffet di allora, tutti burro e gelatina, e quelli di adesso!

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In questi 30 anni abbiamo organizzato tanti eventi, sia di tipo culturale che conviviale. Un grande successo ebbe il Festival degli Etruschi: un modo per rivivere gli usi e costumi di un popolo vissuto più di duemila anni fa proprio nel nostro territorio. Cene in costume con piatti tipici locali!
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A testimonianza della bravura e dell’originalità del nostro chef Aldo, ricordiamo con piacere quando nel 2004 tutto lo staff dell’Hotel Bramante fu chiamato in Russia alla corte di Putin!

Come mai? Beh, il console italiano in Russia, il Sig. Ricci, aveva conosciuto Aldo qui in hotel come cliente. La cucina di Aldo gli era piaciuta così tanto che pensò bene di invitarlo a San Pietroburgo per cucinare all’Hotel Astoria durante la settimana del Festival della Cucina! Erano state invitate molte autorità locali per degustazioni di prodotti tipici umbri (olio, vino ecc) che si tenevano in locali e ristoranti della città.

Ecco solo alcuni degli articoli e dei riconoscimenti a riguardo:

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Se una decina di anni fa ci avessero detto “Che ne dite di creare un blog, una pagina Facebook e un account Twitter?” avremmo risposto “Che cosa?!?” …era l’epoca dell’1.0 e del cartaceo…

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Vi basta ?!?